085 488 4700
Een salade maken voor de lunch, dat kost vast veel tijd? Nee hoor, deze salade staat binnen 10 minuten op tafel (als je gebruik maakt van voorgesneden bietjes)
Ook heel geschikt om mee te nemen naar je werk. Meng 's avonds alle ingedriënten alvast door elkaar in een meeneembakje. De volgende dag alleen nog rucola en geitenkaas toevoegen. Hoe snel is dat? Binnen 5 minuten klaar, niet langer tijd dan het smeren van een paar boterhammen.
Ingrediënten voor 3 personen
-
310 gram linzen
-
200 gram geraspte bietjes
-
1,5 eetlepel balsamicoazijn
-
10 gram platte peterselie
-
een zakje rucola
-
100 gram geitenkaas naturel 45+
-
50 gram walnoten
Bereiding
-
doe de linzen in een zeef en spoel ze af en laat ze uitlekken
-
Schep de bietjes om met de uitgelekte linzen en de balsamicoazijn
-
snijd de peterselie fijn en meng dit door de salade
-
verdeel de rucola over de borden en schep de salade hier bovenop
-
verkruimel geitenkaas en walnoten over de borden.
Eet smakelijk!
Met dank aan AH voor het recept! (dat we een klein beetje hebben aangepast)
Meer informatie en advies over gezonde voeding: Dieet & Co – Diëtisten en Consultants. Wij hebben vestigingen in Anna Paulowna, Den Helder, Julianadorp, Heerhugowaard, Hippolytushoef, Noord-Scharwoude, Obdam, Schagen, Schagerbrug en Spierdijk. Wil je een afspraak maken, neem dan contact op via 085-4884700 ons contactformulier of via